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-牵手老字号 文化润青年-
作者:   来源:    发布日期:2019-07-14 00:43:06   查看次数:76次

牵手老字号 文化润青年

在纪念五·四运动94周年到来之际,我院团委组织财贸英才班和老字号研学社走进丰泽园、晋阳饭庄等老字号企业,感受中华传统饮食文化。同学们与老字号企业负责人、高级技师面对面座谈,聆听老字号企业所蕴含的传统文化。在交流中,大家畅谈对老字号文化的理解与感受,对老字号企业的发展提出自己的想法和见解。

 

参观活动正好赶上晋阳饭庄一年一次的春季盛宴:藤萝宴。在藤萝宴上,同学们看到了“藤萝饼”、“藤萝酥”等别具匠心的菜肴佳品。老舍先生题词完美地概括了这里的独特魅力:“驼峰熊掌岂堪夸,猫耳拨鱼实且华,四座风香春几许,庭前十丈紫藤花。”

 

在晋阳饭庄卢总经理的介绍下,同学们不但品尝了清香入脾的藤萝花制成的美食和晋阳饭庄的经典菜肴,还了解到每道菜后面所沉淀的传统文化,如同品味陈年佳酿般回味悠长。

 

金融系江帆同学说:今天的参观,不仅享受了美味可口的饭菜,更了解到中华美食文化的博大精深。了解到老字号的历史文化。尤其是以藤萝宴为主题的饮食,让我们不仅欣赏到紫藤花的美丽,还尝到了它的香味,更让我了解到了平日里所不知道的晋阳饭庄的美食文化与历史文化。

 

作为北京知名餐饮企业青年节优惠促销周系列活动之一,老字号餐饮企业南来顺饭庄来到学院进行厨艺表演,并举办了老字号食品展示展销会,受到学院师生的一致欢迎。

 

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